Auteur: Jolanda Jansen

Peru is een land met een rijke culinaire geschiedenis en een van de meest opwindende keukens van Zuid-Amerika. Van de bruisende markten van Lima tot de kleurrijke straatkraampjes van Cusco, het Peruaanse street food biedt een breed scala aan smaken die de zintuigen prikkelen en de traditionele Peruaanse keuken weerspiegelen. Peruaans street food is een perfecte manier om de lokale cultuur en de versheid van de ingrediënten te ervaren. In dit artikel nemen we je mee door de iconen van de Peruaanse straatkeuken, van de beroemde ceviche tot hartige snacks die je niet mag missen tijdens je reis door Peru.…

Zuid-Korea is beroemd om zijn levendige straatvoedelscène, waar geurige gerechten, kleurrijke markten en snelle hapjes je uitnodigen om te genieten van het lokale eten. Van de drukke straten van Seoul tot de markten van Busan, het street food in Zuid-Korea is een must-try voor elke reiziger. Deze gerechten bieden niet alleen een heerlijke smaakervaring, maar geven je ook een kijkje in de Koreaanse cultuur, waar eten een belangrijk sociaal en cultureel element is. In dit artikel duiken we in de wereld van het Koreaanse street food en ontdekken we de iconische snacks en gerechten die je absoluut moet proberen tijdens…

Zuid-Afrika is een land van uitersten: van de bruisende stad Johannesburg tot de vredige kust van Kaapstad, van de eindeloze wijnvelden tot de indrukwekkende natuurreservaten en nationale parken. Wat Zuid-Afrika zo bijzonder maakt, is de enorme culturele en culinaire diversiteit, beïnvloed door de rijke geschiedenis en de verscheidenheid aan inheemse en koloniale invloeden. Zuid-Afrika biedt een unieke mix van avontuurlijke mogelijkheden, rijke cultuur, en een gastronomische scene die geen enkele reiziger zal teleurstellen. In dit artikel nemen we je mee op een reis door Zuid-Afrika en geven we je de beste tips om te genieten van alles wat dit fascinerende…

Nieuw-Zeeland is een droom voor natuurliefhebbers, avonturiers en cultuurfanaten. Gelegen in de zuidelijke Stille Oceaan, biedt het land een unieke mix van adembenemende landschappen, vriendelijke mensen en een rijke cultuur die diep geworteld is in de Maori-tradities. Of je nu een avontuur zoekt, ontspannen wilt genieten of de natuur wilt ontdekken, Nieuw-Zeeland heeft voor iedereen iets te bieden. In dit artikel geven we je enkele handige vakantietips voor een onvergetelijke reis door dit prachtige land. 1. Verken de Natuur: De Hoogtepunten van Nieuw-Zeeland Nieuw-Zeeland is beroemd om zijn ongerepte natuur, van dramatische bergen en fjorden tot weelderige regenwouden en uitgestrekte…

Turkije is een land dat bekend staat om zijn rijke cultuur, historische steden en prachtig gevarieerde keuken. De Turkse keuken heeft invloeden van de Arabische, Perzische, Griekse en zelfs Franse keuken, en biedt een indrukwekkende verscheidenheid aan smaken en gerechten. Van de bruisende markten in Istanbul tot de rustige dorpen aan de Egeïsche Zee, een culinaire reis door Turkije is een avontuur voor de zintuigen. In dit artikel verkennen we enkele van de meest iconische gerechten uit de Turkse keuken en delen we de culinaire geheimen die dit land zo bijzonder maken. 1. De Basis van de Turkse Keuken: Eenvoudige…

Marokko is een land dat wereldwijd bekend staat om zijn rijke cultuur, indrukwekkende geschiedenis en vooral zijn fascinerende keuken. De Marokkaanse keuken is een ware mengeling van invloeden van Arabische, Berberse, Turkse en Franse keukens, wat resulteert in een bijzonder gevarieerde smaakervaring. De gerechten zijn vaak complex, gevuld met aroma’s van specerijen zoals saffraan, komijn, kaneel en gember, en ze maken veel gebruik van verse ingrediënten zoals groenten, fruit, vlees en zeevruchten. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis door Marokko, van de levendige markten van Marrakech tot de rust van de Atlasbergen, en ontdek je…

Babi Guling is een iconisch gerecht uit Bali, Indonesië, en wordt vaak geserveerd tijdens speciale feesten en ceremonies, zoals bruiloften en belangrijke religieuze gebeurtenissen. Het gerecht bestaat uit een varken dat wordt gemarineerd in een mengsel van specerijen, vervolgens langzaam gegrild boven een open vuur. Het resultaat is een heerlijk mals, smaakvol en krokant vlees, dat vaak wordt geserveerd met rijst en verschillende bijgerechten. In dit recept leer je hoe je een variant van Babi Guling kunt maken die je thuis kunt bereiden, zonder het traditionele spit-roosteren, maar met dezelfde heerlijke smaken. Ingrediënten voor Babi Guling: Voor het varkensvlees: 1…

Rendang is een van de meest iconische gerechten uit de Indonesische keuken en komt oorspronkelijk uit West-Sumatra, waar het wordt beschouwd als een traditioneel gerecht van de Minangkabau-stam. Dit gerecht is een pittige, rijke stoofpot van rundvlees, langzaam gekookt in kokosmelk, kruiden en specerijen, waardoor het een diepe, intense smaak krijgt. Het vlees wordt zo mals dat het uit elkaar valt, en de saus is vol van smaak, gekarakteriseerd door de aromatische specerijen en de romige textuur van de kokosmelk. Rendang is niet alleen heerlijk, maar ook perfect voor een speciale gelegenheid of een diner met vrienden en familie. Ingrediënten…

Nasi Goreng is het nationale gerecht van Indonesië en wordt vaak beschouwd als een van de lekkerste gerechten van de Indonesische keuken. Het gerecht is rijk aan smaken, heeft een heerlijke balans tussen pittig, zout en zoet, en is ongelooflijk veelzijdig. Traditioneel wordt het bereid met rijst die een dag eerder is gekookt, maar dit gerecht kan eenvoudig worden aangepast aan je eigen voorkeuren. De basis van Nasi Goreng bestaat uit gekookte rijst, vlees (zoals kip, garnalen of varkensvlees), groenten, eieren en een rijke mix van kruiden en sojasaus. Het wordt vaak geserveerd met een kant van komkommer en sambal…

Spanje, een land dat bekend staat om zijn levendige cultuur, historische steden en adembenemende landschappen, biedt ook een ongelooflijk gevarieerde en smaakvolle keuken. Van de iconische tapas in Madrid tot de heerlijke zeevruchten in Galicië, de Spaanse keuken weerspiegelt de regio’s, tradities en de rijke geschiedenis van het land. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis door Spanje, van de beroemdste gerechten tot de regionale specialiteiten die je niet mag missen. 1. Tapas: De Essentie van de Spaanse Keuken Tapas zijn kleine gerechtjes die vaak als voorgerecht of snack worden gegeten en ideaal zijn voor het…